食用山药应注意

作者
中医世家
时间
2022-05-10
摘要

山药是最好的素食菜肴,既甜又美味。一般人群可食用,可显著提高免疫力。糖尿病、腹胀、病后虚弱、慢性肾炎、长期腹泻尤为合适。

山药多用于解渴(糖尿病)和虚劳咳嗽。炒后食用可治疗脾胃不足和肾气不足。

但有湿热实邪者(如大便粘滞不爽、小便短赤不利、舌苔黄腻等)不宜多服;

山药有收涩作用,大便干结者不宜食用;

山药淀粉酶不耐高热,不宜长时间煎炸;

不要一起吃山药和甘遂,也不要和碱性药物一起吃。